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sábado, 28 de abril de 2012

Tarta de bautizo para Aitana


Esta tarta la hice hace algunas semanas, pero con el ajetreo que he tenido no he encontrado tiempo para publicarla. Fue para el bautizo de Aitana, su madre se puso en contacto conmigo para prepararle una tarta especial en la que Aitana y su peluche favorito, la oveja Dolly, fueran las protagonistas.



Como concretamos, toda la decoración sería en varios tonos de rosa, blanco y plateado. Las figuras están hechas en pasta de goma sencilla (fondant + cmc) y una mezcla a partes iguales de pasta de goma y fondant, os recomiendo que lo probéis, últimamente estoy utilizando pasta de goma de la marca Satin Ice con fondant Credipaste, va fenomenal, por ahora no lo cambio.



Para conseguir efectos metalizados ya sabéis que en el mercado tenemos una gama amplísima de colorantes en polvo, basta con diluirlos con una gota de alcohol comestible, en algunos casos es necesario aplicar dos manos, siempre con un día de secado entre ellas. El efecto es un metalizado perfecto. También tenéis metalizados en spray, de esos os hablaré en otra de las entradas, son muy muy prácticos.


Esta es Dolly, una reproducción en azúcar del peluche favorito de Aitana. Sobre la tarta he colocado alambre de aluminio decorado con bolas de fondant, da un efecto muy interesante y es muy fácil de utilizar, el aluminio podemos utilizarlo sin problemas ya que es apto para productos de alimentación, es muy maleable y se trabaja muy facilmente. Aunque parece obvio siempre debéis indicar que no es comestible.



Espero que la familia de Aitana haya pasado un día inolvidable y que disfrutaran de su tarta. Muchas felicidades!!

miércoles, 25 de abril de 2012

Mi participación en Expotarta 2012


Como muchos sabéis, el pasado fin de semana se celebró Expotarta, una feria de decoración de tartas, galletas y cupcakes. La acogida ha sido abrumadora, unas 9000 personas pasaron por la feria en tan solo dos días, es verdad que el sábado hubo verdaderos momentos de agobio, nadie se imaginaba la avalancha de gente que se produjo. Afortunadamente el sábado por la tarde y el domingo la afluencia de gente fue mas escalonada y se pudo recuperar una entrecomillada normalidad. Estoy seguro de que para la próxima edición la organización se planteará un local muchísimo mayor ya que los 1000 metros cuadrados de exposición se quedaron pequeños en cuestión de minutos.




He de decir que mi experiencia personal ha sido fantástica, disfruté como nunca, por fin pude poneros cara a muchos de vosotros, que no dudasteis en acercaros para presentaros y saludarme, de verdad que me ha encantado conoceros a todos, sois fantásticos, a pesar del calor y el agobio de gente se os veía entusiasmados.
También pude reencontrarme con muchos amigos, la feria nos ha servido de punto de encuentro, allí estaba lo mejorcito de la repostería creativa, ha sido una suerte poder volver a verlos a todos.



Tanto en los concursos como los expositores había obras que te dejaban con la boca abierta, no había tiempo suficiente en dos días para fotografiarlo todo, miraras a donde miraras todo era de una perfección inimaginable, he hecho tantas fotos que me ha costado horas seleccionarlas, tenéis un álbum en mi página de facebook donde podéis ver una muestra de todo lo que me encontré, podéis verla pinchando aquí



No me canso de decir que me lo pasé genial, el domingo pude colaborar en el stand de Medusa´s Cakes haciendo una tarta en directo, la demostración estaba programada para el sábado pero se aglomeró tanta gente que la organización nos pidió que la dejáramos para el domingo y poder redistribuir el stand, estábamos muy cerca de la puerta y se colapsaba la entrada, la demostración fue un éxito, muchisimas gracias a todos los que os acercasteis por allí y sobre todo a los que aguantasteis las casi 5 horas haciéndome preguntas y sin perder detalle, para mi fue muy divertido, demasiado calor, eso si, pero muy divertido :)



Me animé a participar en el concurso de tartas infantiles, esta es la tarta que me quitó el sueño (literalmente) toda la semana, y es que he estado tan ocupado que he tenido que hacerla en tan solo una semana, si alguna vez pensáis hacer algo parecido en una semana... no os lo recomiendo... jajaja... espero recordar estas palabras para la próxima vez, los días pasaban y yo dormía apenas 3 horas, conseguí acabarla justo la noche antes en el mismo hotel de la feria casi a las 4.00 de la mañana, a las 8.00 tenía que estar en la exposición, con lo que después de una semana sin dormir, un viaje de 450 km en coche y las 3 horas de sueño de la noche anterior a la feria no se como me  mantenía en pie, la buena gente que me encontré allí me hizo recuperar la energía (aunque las ojeras creo que aun no se me han quitado jajaja)


La tarta, al ser para exposición, está hecha a base de dummies y tiene una altura total de unos 60 cm. El tornado y la ciudad esmeralda de lo alto de la tarta son totalmente comestibles y están hechos de RKT, una mezcla de krispies de arroz y nubes. La decoración es totalmente comestible, incluidos los modelados, está hecha de fondant y pasta de goma. Menuda odisea para transportarla, todo en sus cajas en los asientos traseros del coche, con el cinturón puesto por supuesto jajaja.


Si fuera una falla este sería mi ninot indultado, el pequeño hombre de hojalata, es mi favorito, el pobre (junto con Dorothy) sufrió un pequeño problemilla en plena feria pero creo que después de tanta foto y tantas palabras amables se le ha olvidado XD



Y este ha sido mi paso por la feria, muchos nervios, mucho trabajo, mucha gente, un poco de agobio, pero me quedo con un fin de semana agotadoramente genial, con la gente que he conocido de todas partes del país, con los que os habeis desplazado desde Asturias y os habéis pasado a saludarme, con toda la gente de la asociación Ases de Tartas que está haciendo un trabajo fantástico, y si me lo permitís con cuatro grandes que tengo el placer de tener entre mis amigos. Mila, Diana, Pedro, Audra, sois geniales y me habéis hecho pasar un fin de semana fantástico.
Muchisimas gracias a todos, nos vemos en la próxima, un abrazo enorme!!!

domingo, 15 de abril de 2012

Hello Kitty V4.0 "animal print"


Otra más para la colección!, esta es la temporada de Hello Kitty, esta es la tercera en menos de un mes, pero esta vez con un toque diferente, alguien me ha comentado en facebook "ya era hora de que kitty abandonara de una vez el rosa, que ya tiene una edad", me ha hecho mucha gracia ese comentario, que razón tiene jeje.


En esta ocasión, la tarta era para una chica que le encanta la moda "animal print", su hermana me propuso la idea de vestir a kitty de leopardo y, dejando a un lado lo "poco bien" que nos llevamos kitty y yo, me ha gustado mucho el resultado, al fin algo diferente!!! una idea fantástica, he de reconocerlo.


Bizcocho de chocolate relleno de merengue suizo de Nutella, si los de Ferrero leen esto podrían mandarme un lote de sus productos, aunque solo sea por tanta publicidad, seguro que les daba muy buen uso jeje. Toda la decoración está realizada con fondant credipaste, ya sabéis que no me cambio, y menos ahora que ya ha sacado la gama de colores, he empezado a probarla, ya os contare que tal van.


Algunas partes están pintadas con colorante metalizado bronce, diluido en alcohol se aplica en dos capas, es muy importante que la primera capa esté bien seca antes de aplicar la segunda, conseguiréis un acabado metalizado perfecto.


Espero que os haya gustado la propuesta de hoy, una kitty diferente, moderna y nada nada rosa. Muchas felicidades Ayla!! y muchas gracias por confiar en mi trabajo.
Un abrazo a tod@s, nos vemos en Expotarta!!!

miércoles, 11 de abril de 2012

Nos vemos en Expotarta 2012


Muchos ya lo sabéis, la próxima semana (los días 21 y 22 de abril) se celebrará en Madrid la feria Expotarta, será una gran exposición de repostería creativa, con un montón de stands donde poder ver y comprar los productos mas novedosos del sector, demostraciones en directo ininterrumpidamente durante los dos días, cursos, concursos de tartas, galletas y cupcakes... en fin... de todoooooo.

Cuando Audra de Medusa´s Cakes me propuso colaborar con ella haciendo una demostración en directo en su stand me hizo muchísima ilusión, no puedo negar que me lo pensé un poco, pero allí me tendréis el sábado a partir de las 17.30 h trabajando en su stand, no faltéis!.

Os invito a visitar Medusa´s Cakes, os encantará, tanto su blog como su tienda online

Nos vemos en Madrid los próximos 21 y 22 de Abril, yo estaré por allí los dos días así que espero poder saludaros a todos en persona, disculpadme si a alguno no os reconozco a primera vista pero... es que sois muuuuuuuuuuuuchoooooos jejejeje.

Si queréis toda la información acerca de la feria podéis pasaros por su web http://www.expotarta.com/ allí encontraréis todos los expositores, programa de actividades, bases de los concursos...

Un abrazo a tod@s.
;-)

domingo, 8 de abril de 2012

Hello Kitty V3.0


Una vuelta de tuerca más a Hello Kitty, no me canso de decir que este personaje no se pasa de moda, y es verdad, es algo inexplicable pero ahí está, y me da la impresión de que seguirá estando por mucho mucho tiempo, no hay una sola niña que no adore a Hello kitty.


Reconozco que hasta está empezando a hacerme gracia, me huelo que esta no será la última tarta de Kitty que haga... ni mucho menos jajaja.


Este fue el encargo de una buena amiga para regalar a su ahijada el domingo de pascua, es una opción muy original frente al típico bollo de pascua, además de ser completamente personalizada, estoy seguro de que a Ariadna le ha gustado mucho su "bollo".


Bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate, calado en almíbar y relleno de merengue suizo de Nutella y sirope de chocolate, es lo que ya denomino "explosión de chocolate", mi combinación estrella, si sois unos de los pocos que aún lo la habéis probado os la recomiendo.
La decoración es bastante sencilla, he combinado fondant Sodifer y Credipaste, un texturizado en espiral bajo las letras del nombre y la figura de Hello Kitty en técnica puzle 2D.


Espero que Ariadna se haya sorprendido con su tarta, Muchísimas gracias a su madrina por confiar en mi trabajo, y muchísimas gracias a todos vosotros por estar ahí, ya son mas de 100.000 visitas y casi casi 1000 seguidores en facebook. Un millón de gracias a todos!!!